El edificio data del siglo XVI y en el se unen todo el encanto y la sofisticación de la mágica ciudad italiana. Detalles muy tradicionales de aquel país, como el ladrillo expuesto, se mezclan con el diseño contemporáneo que introduce muebles de vidrio totalmente transparentes y 9 obras de cristal de Murano realizadas por el artista Aristide Najean expresamente para el hotel. La suma es un lujosísimo hotel en el Gran Canal que conserva la personalidad y el encanto de una casa aristocrática veneciana.
Las cálidas habitaciones cuentan con grandes espejos iluminados a contraluz, suelos de madera veneciana, baños de piedra natural y mobiliario fabricado a medida con espaciosos tocadores. El Palazzina Grassi disfruta en su planta baja de un restaurante en el que destacan dos enormes mesas de comedor (7 metros de largo) monolíticas, una realizada en mármol y la otra en espejos refractantes. Las paredes revestidas de madera de caoba, una suave iluminación y la exclusiva cristalería veneciana convierten la sala en un lugar mágico.
Para dar un plus de lujo a la estancia, el hotel, cuenta con un servicio de recogida en una embarcación Celli de 1960. El registro de los huéspedes se realiza a bordo y desembarcan posteriormente en el muelle privado del hotel. La bienvenida se da brindando con una copa de prosecco (vino de Véneto). El desayuno puede servirse en cualquier momento y en cualquiera de los espacios del hotel, esto permitirá a los huéspedes disfrutar de las magníficas y variadas estancias del mismo.
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